Omas Lebkuchen
750g Roggenmehl 500g Rohrzucker 2 TL Natron 3 MS Lebkuchengewürz 50 g geriebene Mandeln 4 EL Honig 4 ganze Eier 50g Zitronat (klein geschnitten) Eier, Honig, Zucker und Lebkuchengewürz schaumig rühren. Zitronat und Mandeln zugeben.…
Mit Kräuterpolenta gefüllte Paprika
6 kleine Paprika 1/2 Tasse Polenta 1/2 Tasse Milch 3/2 Tassen Wasser verschiedene Kräuter, fein gehackt Pfeffer, Salz 6 EL geriebener Parmesan Wasser und Milch zum Kochen bringen, Polenta einrühren und solange weiterrühren bis eine…
Cookies Grundrezept
150g Butter 100g Zucker weiß 100g Zucker braun 1 Pkg Vanillezucker 1 Ei 180g Mehl 1/2 Pkg Backpulver 1 Prise Salz 100g gehackte Nüsse 100g Schokostückchen Die beiden letzten Zutaten lassen sich unendlich variieren: sehr…
Mandel-Zitronen-Tarte
Teig: 200 g Mehl 100g Butter 1 Prise Zimt 1 Prise Salz Belag: 3 unbehandelte Zitronen 80g Butter 150g geriebene Mandeln 120g Zucker 4 Eier 2 EL Holunderblütensaft Aus den Zutaten für den Teig einen…
Semifreddo mit Himbeeren
2 Eier 1extra Eigelb 1 Vanilleschote, ausgekratzt 100g Zucker 250ml Schlagobers 300g gefrorene Himbeeren Eier, Eigelb, Vanille und Zucker sehr schaumig schlagen (5 – 10min), Schlagobers schlagen und mit den Himbeeren unter die Eimasse heben.…