eingebrannte Hendlsuppe
1,5 l Wasser 2 Keulen Flügerl, ev. Hals Magen, Herz 1 Zwiebel mit Schale 1 Knoblauchzehe 1/2 TL schwarze Pfefferkörner 3 Gewürznelken Ca. 30 Minuten vor Kochende zugeben: 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Thymian 1…
Pho (Vietnamesische Hendl-Nudelsuppe)
1 Biohendl 1 Bund Suppengemüse 3 Stk Sternanis 1 Zimtstange 2 EL Koriander gemahlen 1 EL Kreuzkümmel gemahlen 1 TL grobes Salz Ingwerschale 1 Knoblauchzehe, angedrückt getrocknete Chilischote 4 Frühlingszwiebeln 1 Stange Zitronengras, fein gehackt…
Heidelbeertarte mit Rosmarin-Streusel
Mürbteig: 50 g Zucker 100 g Butter 150 g Mehl 1 Ei Füllung: 600 g Heidelbeeren 150 g Zucker Zitronenschale 50 g Biskotten Streusel: 75 g Butter 75 g Zucker 150 g Mehl Zitronenschale frischer…
Rucolasalat mit Feta und Gebratenen Erdäpfeln
1 Handvoll Rucola Cocktailtomaten 200 g festkochende Erdäpfel 100 g Feta 1 rote Zwiebel Oliven Für die Vinaigrette: 1EL Rotweinessig 1 EL Suppe 6 Kalamata-Oliven fein gehackt 1TL Dijonsenf Thymian (frisch) 2EL Olivenöl
Tante Gretes Nusstorte
4 Eier 25 dag Zucker 20 dag Nüsse 7 dag Mehl 1 TL Backpulver 2 EL Rum 1 EL Wasser Glasur: 20 dag Staubzucker 3 EL kochendes Wasser 1 EL Rum Bei 180°C ca 50…