Mandel-Zitronen-Tarte
Teig: 200 g Mehl 100g Butter 1 Prise Zimt 1 Prise Salz Belag: 3 unbehandelte Zitronen 80g Butter 150g geriebene Mandeln 120g Zucker 4 Eier 2 EL Holunderblütensaft Aus den Zutaten für den Teig einen… Mandel-Zitronen-Tarte
Semifreddo mit Himbeeren
2 Eier 1extra Eigelb 1 Vanilleschote, ausgekratzt 100g Zucker 250ml Schlagobers 300g gefrorene Himbeeren Eier, Eigelb, Vanille und Zucker sehr schaumig schlagen (5 – 10min), Schlagobers schlagen und mit den Himbeeren unter die Eimasse heben.… Semifreddo mit Himbeeren
Miesmuscheln
2,5 kg Miesmuscheln 450 ml Weißwein 4 EL Butter 2 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch frische Petersilie als Beilage: frisches Baguette Muscheln säubern (Bart entfernen, Ablagerungen abschrubben) 1 Zwiebel schneiden, 1 Knoblauchzehe pressen, mit dem Weißwein… Miesmuscheln
Schokokuchen ohne Mehl
350g Bitterschokolade 170g Margarine 6 Eier 200g Zucker 100g geriebene Haselnüsse Margarine mit Schokolade erwärmen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Eier mit Zucker schaumig rühren (mind 5min), Haselnüsse und Schokomasse untermischen. In eine gebutterte… Schokokuchen ohne Mehl
Muffins mit zweierlei Schokolade
3 Eier 170g Zucker 150g Margarine 180g Mehl 50ml Milch 1EL Kakao 100g dunkle Schokolade 100g weiße Schokolade 1/2 Päckchen Backpulver 1/2 KL Natron 1 Prise Salz Backrohr auf 180°C vorheizen. Weiße Schokolade in kleine… Muffins mit zweierlei Schokolade