Faschingskrapfen
500g Mehl 1 Würfel Germ 50g Zucker 80g Margarine 1/4l Milch 3 Eidotter 1 EL Rum Zitronenschale 1 Prise Salz 500g Butterschmalz um Herausbacken Marillenmarmelade + 1 EL Rum zum Füllen Staubzucker zum Bestreuen Mehl… Faschingskrapfen
Topfenschnitten
Mürbteig: 280 g Mehl 180 g Butter 60 g Zucker / 50g Diabetikerzucker Salz 2 Eidotter 1 EL Rum Für die Fülle: 60 g Zucker / 50g Diabetikerzucker 60 g Butter 3 Eidotter 500 g… Topfenschnitten
eingebrannte Hendlsuppe
1,5 l Wasser 2 Keulen Flügerl, ev. Hals Magen, Herz 1 Zwiebel mit Schale 1 Knoblauchzehe 1/2 TL schwarze Pfefferkörner 3 Gewürznelken Ca. 30 Minuten vor Kochende zugeben: 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Thymian 1… eingebrannte Hendlsuppe
Pho (Vietnamesische Hendl-Nudelsuppe)
1 Biohendl 1 Bund Suppengemüse 3 Stk Sternanis 1 Zimtstange 2 EL Koriander gemahlen 1 EL Kreuzkümmel gemahlen 1 TL grobes Salz Ingwerschale 1 Knoblauchzehe, angedrückt getrocknete Chilischote 4 Frühlingszwiebeln 1 Stange Zitronengras, fein gehackt… Pho (Vietnamesische Hendl-Nudelsuppe)
Heidelbeertarte mit Rosmarin-Streusel
Mürbteig: 50 g Zucker 100 g Butter 150 g Mehl 1 Ei Füllung: 600 g Heidelbeeren 150 g Zucker Zitronenschale 50 g Biskotten Streusel: 75 g Butter 75 g Zucker 150 g Mehl Zitronenschale frischer… Heidelbeertarte mit Rosmarin-Streusel