2 Auberginen 2 Kugeln MozzarellaParmesan Für die Tomatensauce:2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 Dosen Tomaten in StückenLorbeerblattOlivenölZucker, Salz, Pfeffer Das Backrohr auf 180°C vorheizen.Auberginen der Länge nach in 5mm dicke Scheiben schneiden, auf einem Backblech nebeneinander auflegen, mit…
1 kg Kürbis300g Schalotten oder kleine Zwiebel5 KnoblauchzehenOlivenölPfeffer, Salz 1 Dose (400g) Kichererbsen1 TL Kreuzkümmel1 TL Koriander gemahlen1Tl Rosmarin fein gehackt1Tl Parikapulver geräuchertPfeffer, Salz1 KnoblauchzeheOlivenöl RuccolaPitabrot Backrohr auf 180°C vorheizen.Kürbis schälen, entkernen und in 4cm…
1 Bund Frühlingszwiebel1 Knoblauchzehe200 g Sojasprossen300 g Mie-Nudeln4 Eier4 El Ernüsse, gesalzen1/2 Bund Koriander1/2 Zitrone6 EL Sojasauce1 El Rohrohrzucker1 EL Sweet-Chili-SauceÖl zum Anbraten Nudeln kochen. Den saft der Zitrone, Sojasauce, Zucker und Sweet-Chili-sauce verrühren. Aus…
50 g Pinienkerne1 große oder 2 normale Knoblauchzehen100g Basilikumblätter (ohne Stängel)100g Parmesan1 Prise Salz 100 ml Olivenöl Pinienkerne und Knoblauchzehen in der Küchenmaschine (oder mit dem Stabmixer) pürieren. Basilikumblätter und Olivenöl portionsweise zugeben und mit…
1 kleine Zwiebel 125g Basmatireis 250 ml Fischfond, Krustentierfond oder Gemüsesuppe 3 EL Pesto Genovese 1EL Kapern 250g weißes Fischfilet (zB Rotbarbe) 300 g Cherrytomaten Basilikum Balsamico-Essig, Öl Salz, Pfeffer Zwiebel schälen, fein schneiden, in…