für 2 Personen 150g rote Linsen 300g Blattspinat 2 festkochende Erdäpfel 1 Tomate 1 Zwiebel 2-3 cm frischer Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 Bund Oregano 1 Dose passierte Tomaten (235g) 3 getrocknete Marillen Kreuzkümmel getrocknete Chilischote…
200g Fleckerl (Mascherlnudeln) 200 g Schinken 1/4 l Milch 3 EL Butter 3 gehäufte EL Mehl Salz, Muskatnuss 200 g Sauerrahm 1 Ei Nudeln in Salzwasser kochen. Abseihen. Schinken würfeln. In einem Topf Butter schmelzen.…
500 g Erdäpfel 400g Brokkoli-, Karfiol-, Romanesco-Mischung. 100 g Gouda 1/2 l Milch 3 EL Butter 3 gehäufte EL Mehl Salz, Muskatnuss 1 Ei Erdäpfel schälen und halbieren od. vierteln, je nach Größe. In einem…
300 g Couscous Saft (und Schale) einer Zitrone 3 EL Olivenöl 1 TL Mixed Spice (fertige Mischung, besteht aus Zimt, Koriander, Muskatnuß, Piment und Gewürznelken) Chiliflocken, Salz, Pfeffer 75g Pistazienkerne oder Pinienkerne 4 Frühlingszwiebel 3…
1 Bund Suppengemüse 3 Zweige Thymian 1 TL Paprikapulver 1 TL Fenchelsamen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Sambal Oelek Tomatenmark 200 ml Rotwein 1 Dose Tomaten in Stücken Salz, Pfeffer 1 Dose Kidney-Bohnen 1 kleine Dose…