Lachs im Blätterteig
1/2 kg Lachs 1/4 kg Tiefkühlspinat 1 Blätterteig 1/4 kg Lauch 1/8 l Schlagobers 1 EL Dill 1 Ei Lauch fein schneiden, anschwitzen, Schlagobers angießen und dick einkochen. Vom Feuer nehmen, mit Salz und Pfeffer…
Shrimpsnudeln
400g Cocktailshrimps 2-3Zehen Knoblauch 500ml Tomaten passiert 125 ml Cremefine / Schlagobers ev. Cocktailtomaten 500g Nudeln (Farfalle, Spiralnudeln oder Bandnudeln) geriebener Parmesan Nudeln kochen, anschließend abseihen Knoblauch in Olivenöl anrösten, Shrimps (und Cocktailtomaten) kurz mitrösten.…
Puten-Geschnetzeltes mit Eierschwammerl
60 dag Putenbrustgeschnetzeltes 20 dag Eierschwammer 15 dag Zwiebel, 1/16 l Weißwein, 1/4 l Rindsuppe 1/4 l Obers Salz, Pfeffer, 2 Zehen Knoblauch, 2 EL Öl, Butter Fleisch im heißen Öl-Buttergemisch scharf anbraten, die feingeschnittenen…
Schwammerlstrudel
1 Pkg Strudelteigblätter 1/2 kg Erdäpfel 300 g Eierschwammerl 1 Zwiebel 1 Ei 1/2 Becher Sauerrahm Majoran Salz Erdäpfel kochen, Zwiebel schneiden und in etwas Margarine anschwitzen, Eierschwammerl zugeben. Rösten, bis ein Großteil der Flüssigkeit…
Schweizer Schnitzel
4 Putenschnitzel 1 Pkg Toast-Käse 1/4l Schlagobers 1 Pkg Röstzwiebel Putengewürzmischung von Kotanyi Putenschnitzel mit Gewürz einreiben, in eine Auflaufform legen und mit Käsescheiben bedecken. Schlagobers mit Röstzwiebeln vermischen und über die Schnitzel geben. Bei…