500 g Pürree-Erdäpfel 1 kleine Zwiebel, fein geschnitten 1 kleine Knoblauchzehe, gepresst Petersilie 2 EL Sauerrahm 1 Ei 1 Eidotter 2 EL Hartweizengries, fein 2 EL Mehl Salz, Pfeffer Muskatnuss Semmelbrösel Maiskeimöl zum Braten Erdäpfel…
6 kleine Paprika 1/2 Tasse Polenta 1/2 Tasse Milch 3/2 Tassen Wasser verschiedene Kräuter, fein gehackt Pfeffer, Salz 6 EL geriebener Parmesan Wasser und Milch zum Kochen bringen, Polenta einrühren und solange weiterrühren bis eine…
2,5 kg Miesmuscheln 450 ml Weißwein 4 EL Butter 2 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch frische Petersilie als Beilage: frisches Baguette Muscheln säubern (Bart entfernen, Ablagerungen abschrubben) 1 Zwiebel schneiden, 1 Knoblauchzehe pressen, mit dem Weißwein…
1/2 Kilo Putenfleisch 1 Bund Frühlingszwiebel 1 roter Paprika 2 kleine Zucchini 1 Dose Kokosmilch Curry-Fertiggewürz (Kottany) 7 Spices-Gewürz Chilli Salz Putenfleisch in Würfel schneiden. In einer großen Pfanne scharf anbraten, salzen, aus der Pfanne…
60 dag Putenbrust 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 EL grüne Pfefferkörner 1 kl Zwiebel 3 EL Öl 1/8l Rotwein 1/4l Rindsuppe 1/4l Schlagobers Petersilie Fleisch schneiden, salzen und in einer großen Pfanne anbraten, aus der…