500g Spaghetti1 Zwiebel75 ml Weißwein250 ml Milch (Schlagobers)200 g GorgonzolaSalz, Pfeffer Die Spaghetti in heißem Wasser kochen. Zwiebel schälen und fein schneiden. In wenig Butter bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Mit dem Weißwein ablöschen kurz…
Teig:200g Mehl100g Butter4-5 El kaltes WasserSalz Fülle:3 EierSalzPfeffer3 rote Paprika3 kleine Zwiebel120g Ajvar, scharf oder mild100g CrA¨me fraA®che1EL Tomatenmark200g Käse, gerieben Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten, dünn ausrollen, eine Quiche- oder Tortenform damit…
250g Rote Linsen1 Dose Kidneybohnen1 Dose Mais1 Zwiebel2 Erdäpfel1 Packung passierte Tomaten2 Knoblauchzehen1250ml GemüsesuppePaprikapulverCurrypulverSalz und PfefferChili Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einem großen Topf in etwas Butter anschwitzen. Die Erdäpfel schälen, in kleine…
2 Auberginen 2 Kugeln MozzarellaParmesan Für die Tomatensauce:2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 Dosen Tomaten in StückenLorbeerblattOlivenölZucker, Salz, Pfeffer Das Backrohr auf 180°C vorheizen.Auberginen der Länge nach in 5mm dicke Scheiben schneiden, auf einem Backblech nebeneinander auflegen, mit…
1 kg Kürbis300g Schalotten oder kleine Zwiebel5 KnoblauchzehenOlivenölPfeffer, Salz 1 Dose (400g) Kichererbsen1 TL Kreuzkümmel1 TL Koriander gemahlen1Tl Rosmarin fein gehackt1Tl Parikapulver geräuchertPfeffer, Salz1 KnoblauchzeheOlivenöl RuccolaPitabrot Backrohr auf 180°C vorheizen.Kürbis schälen, entkernen und in 4cm…