200g Mandeln, geschält und gemahlen 1 Zitrone 200g Butter, zimmerwarm 170g Zucker Salz 4 Eier 2 TL Backpulver 60g Mehl Zitronenschale abreiben, Saft auspressen. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Butter und Zucker sehr schaumig rühren,… Französischer Mandelkuchen
500g Obst 100g weiche Butter 150g Zucker 1 PkgVanillezucker 3 Eier 200g Mehl 1/2 PkgBackpulver ev. 50g gehackte Mandeln ev. 3 El Hagelzucker Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eier nach und nach untermischen.… Gestürzter Obstkuchen
1 Entenbrust (200 -300g) 1 Zwiebel 1 Knoblauch 1 Lorbeerblatt 2 Zweige Thymian 100 g Belugalinsen 100 ml trockener Weißwein 2 EL Balsamico 1 EL Sojasauce Salz, Pfeffer 2 Handvoll Salatblätter 1 Handvoll kernlose Trauben… Linsen-Maroni-Salat mit Entenbrustscheiben
Toast- oder Weißbrot fein!! geriebener Käse (Tiroler Bergkäse oder mittelalter Gouda) 1 Ei pro 200 g Käse 40 ml starkes, würziges Bier pro 200 g Käse Dijonsenf Piment d’Espelette W-Sauce eventuell Salz Den Käse gründlich… Welsh Rarebit
300 g Mangold 2 Knoblauchzehen Olivenöl, Salz, Pfeffer 20 g getrocknete Steinpilze 1 Schalotte 1 Stange Staudensellerie 1 Dose Pomodori Pelati Salz, Pfeffer, Piment d’Espelette Petersilie gehackt 200 g Penne Rigate Parmesan Mangold in mundgerechte… Nudelauflauf mit Mangold und Steinpilzen