Knusprige Mandelcreme-Tartes mit Früchten
Teig (6 kleine oder 1 große Tarte) 200g Mehl 100g Butter Salz 2 El Zucker 1 Ei Mandelcreme 100g Mandeln 100g Zucker 100g Butter Belag 500g Früchte der Saison 100g Butter etwas Zucker Die Zutaten…
Französischer Mandelkuchen
200g Mandeln, geschält und gemahlen 1 Zitrone 200g Butter, zimmerwarm 170g Zucker Salz 4 Eier 2 TL Backpulver 60g Mehl Zitronenschale abreiben, Saft auspressen. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Butter und Zucker sehr schaumig rühren,…
Gestürzter Obstkuchen
500g Obst 100g weiche Butter 150g Zucker 1 PkgVanillezucker 3 Eier 200g Mehl 1/2 PkgBackpulver ev. 50g gehackte Mandeln ev. 3 El Hagelzucker Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eier nach und nach untermischen.…
Linsen-Maroni-Salat mit Entenbrustscheiben
1 Entenbrust (200 -300g) 1 Zwiebel 1 Knoblauch 1 Lorbeerblatt 2 Zweige Thymian 100 g Belugalinsen 100 ml trockener Weißwein 2 EL Balsamico 1 EL Sojasauce Salz, Pfeffer 2 Handvoll Salatblätter 1 Handvoll kernlose Trauben…
Welsh Rarebit
Toast- oder Weißbrot fein!! geriebener Käse (Tiroler Bergkäse oder mittelalter Gouda) 1 Ei pro 200 g Käse 40 ml starkes, würziges Bier pro 200 g Käse Dijonsenf Piment d’Espelette W-Sauce eventuell Salz Den Käse gründlich…