Zutaten3 Laugenstangerl200ml Milch50g geriebener EmmentalerSuppenwürfelPetersilie SauceLauchChampignonsSchlagobers Backrohr auf 200°C Umluft vorheizen.Milch mit etwas Butter und einem kleinen Teil des Suppenwürfels erhitzen.Laugenstangerl in 1cm große Würfel schneiden und mit Milch übergießen, salzen & pfeffern. Etwas ziehen… Laugenknödel
PALATSCHINKENTEIG150g Mehl250 ml Milch2 EierSalzSonnenblumen?l SPINATFüLLE400 g Spinat tiefgekühlt1 Zwiebel1 Knoblauchzehe100g Frischkäse100g Gruyereetwas Gruyere oder Parmesan zum überbacken ORANGEN-RAYU90 ml Sonnenblumenöl1 Schalotte25g frischer Ingwer3 Zehen Knoblauch1 1/2 TL Aleppo-Chili1 1/2 TL Paprikapulver geräuchert2 EL gerösteter… Spinat-Käse-Palatschinken mit Orangen-Rayu
1 große Sellerieknolle60 ml OlivenölMeersalz Café-de-Paris-Sauce110g Butter1 kleine Schalotte, fein gehackt1 Knoblauchzehe, fein gehackt3 Sardellenfilets mit einer Gabel zerdrückt (kann man für eine vegetarische Variante weglassen)1TL Currypulver1/2 TL Cayennepfeffer1 EL Senfpulver1 EL kleine Kapern2 EL… Selleriesteaks mit Café-de-Paris-Sauce
800g Erdäpfel600g Gemüse (z.B. Karotten und Lauch oder Wirsing)1 Bund Frühlingszwiebel750ml Gemüsefond250ml Schlagobers2 Zehen Knoblauch, fein gerieben250g Bergkäse, gerieben6 EL BasilikumpestoSalz, Muskatnuss, Kreuzkümmel Erdäpfel schälen und in Scheiben schneiden, Gemüse in Scheiben oder Streifen schneiden,… Erdäpfel-Gemüse-Gratin mit Basilikum
1 Zwiebel1 Zehe Knoblauch1 roter Paprika400g TomatenpulpoTomatenmark400g Kidneybohnen400g Maiskörner100g frischer Babyspinat6 Stück Tortillafladen200 g Cheddar, geriebenKreuzkümmel, Chiliflocken, Salz, Pfeffer optional:Sauerrahm, Petersilie Zwiebel und Paprika schneiden, Knoblauch hacken, gemeinsam mit Chiliflocken und Kreuzkümmel in etwas Olivenöl… Taco-Torte