50g Parmesan1/8l Gemüsesuppe1 kleine Zwiebel50 ml Weißwein50 ml SchlagobersSalz, Pfeffer Parmesan fein reiben, in die (kalte) Gemüsesuppe geben und bei Zimmertemperatur mindestens 1 Stunde stehen lassen. Zwiebel fein schneiden, in etwas Butter anschwitzen, mit Weißwein… Parmesan-Sauce
200 g Kürbis1 Knoblauchzehe50 ml Olivenöl50 g Parmesan gerieben25 g KürbiskerneSalz, Pfeffer, Chili Kürbis ev. schälen und in Würfel schneiden . Mit dem Knoblauch 10 min anbraten, bis er weich ist, mit Salz, Pfeffer und… Kürbispesto
Pizzateig (1/2 Menge von diesem Rezept)1 Zucchini1 Handvoll Kürbiskerne1/2 Becher Frischkäse2-3 EL Basilikumpesto ( gekauft oder selbst gemacht)1 Kugel Mozzarella Pizzateig vorbereiten Zucchini in Scheiben schneiden, auf einem Backblech auslegen, mit etwas Olivenöl beträufeln, salzen,… Flammkuchen mit Zucchini
Mürbteigboden:200 g Mehl80 g Butter80 g Zucker1 Ei1 TL Backpulver1 Prise Salz Streusel:100 g kalte Butter120 g Mehl80 g ZuckerZimt mindestens 500g Zwetschken Mehl, Butter, Zucker, Ei, Salz und Backpulver zu einem glatten Teig kneten.… Zwetschkentarte mit Streuseln
1 Karfiol2 Melanzani1 Granatapfel100g LinsenOlivenöl, SalzTamari (Sojasauce)Koriander, frisch 3 EL Olivenöl1 EL Balsamico1 Knoblauchzehe2 EL Tahini Karfiol und Melanzani in mundgerechte Stzücke schneiden, mit Salz, Olivenöl und Tamari vermischen. Auf ein großes Backblech geben und… Orientalischer Salat mit Karfiol