1 Karfiol2 Melanzani1 Granatapfel100g LinsenOlivenöl, SalzTamari (Sojasauce)Koriander, frisch 3 EL Olivenöl1 EL Balsamico1 Knoblauchzehe2 EL Tahini Karfiol und Melanzani in mundgerechte Stzücke schneiden, mit Salz, Olivenöl und Tamari vermischen. Auf ein großes Backblech geben und…
Teig (für 6 kleine Tarteförmchen)100g Butter200g Mehl2 EL Joghurt1EL ThymianblätterSalz Belag500g Cherrytomaten5-6 getrocknete Tomaten in Öl3 Zweige Thymian2EL Butter1EL ZuckerSalz, Pfeffer 200g ZiegenfrischkäseThymianblätterSchale von 1 Biozitroneev Salz, Pfeffer Für den Teig alle Zutaten verkneten, ausrollen,…
2 Salatgurken1 Stück frischer Ingwer1 säuerlicher Apfel3 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, 6 Blatt Gelatine, 1 Tl Liebstöckel60g Belugalinsen gekochtWalnussöl, Sojasauce, Pfeffer, 1 Msp Honig80g Räucherlachs80g Krabben3 EL Creme fraiche, 1 TL WasabipasteForellenkaviar 1 1/2…
800g Rindfleisch (Schulter oder Wade)1,5 l Burgunder100g Karotten, grob gewürfelt100g Zwiebel, geschält und grob gewüfelt2 EL ÖlMeersalz, frisch gemahlener Pfeffer1 Bund gemischt Kräuter (Petersilie, Thymian und Majoran)2 abgezogene Knoblauchzehen1 Gewürzzsäckchen mit 1 Lorbeerblatt, 10 Pfefferkörnern,…
2-3 überreife Bananen150g brauner Zucker2 Eier125 ml Sonnenblumenöl60 ml Joghurt200 g Mehl50g WalnüsseVanillezucker1/2 Pkg BackpulverSalz Banane zergatschen, Walnüsse grob hacken. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Öl langsam einrühren.Bananenmus, Joghurt zugeben.Zum Schluß Mehl, Backpuver,…