1/2 kg Lachs 1/4 kg Tiefkühlspinat 1 Blätterteig 1/4 kg Lauch 1/8 l Schlagobers 1 EL Dill 1 Ei Lauch fein schneiden, anschwitzen, Schlagobers angießen und dick einkochen. Vom Feuer nehmen, mit Salz und Pfeffer… Lachs im Blätterteig
3/4 kg Marillen 250g Butter 90g Staubzucker 1 Pkg Vanillezucker 5 Dotter 5 Eiklar 170g Kristallzucker 300g glattes Mehl Eiklar mit Kristallzucker zu Schnee schlagen. Butter mit Staubzucker, Vanillezucker cremig rühren. Dotter nach und nach… Marillen-Kuchen
1 kg Rhabarber Teig: 5 Eier 250g Butter 250g Staubzucker 400g Mehl 1/8l Milch 1 Pkg Vanillezucker 1 Pkg Backpulver Salz Zitronenschale Streusel: 200g glattes Mehl 150 g Kristallzucker 150g kalte Butter Vanillezucker Salz Zimt… Rhabarber-Streuselkuchen
400g Cocktailshrimps 2-3Zehen Knoblauch 500ml Tomaten passiert 125 ml Cremefine / Schlagobers ev. Cocktailtomaten 500g Nudeln (Farfalle, Spiralnudeln oder Bandnudeln) geriebener Parmesan Nudeln kochen, anschließend abseihen Knoblauch in Olivenöl anrösten, Shrimps (und Cocktailtomaten) kurz mitrösten.… Shrimpsnudeln
für den Mürbteig (man kann auch fertigen verwenden): 200 g Mehl 1 gestr. Teel. Backpulver 75 g Zucker 125 g Margarine 1 Dotter für die Fülle: 5 Eier 1/4 Sauerrahm 500g Topfen 150g Zucker 1… gebackene Topfentorte