Gemüsebolognese
1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1KL Sambal Oelek 1 TL frischer Thymian 2 EL Tomatenmark 1/2 Lauch 1 Bund Suppengemüse 100 ml Rotwein 400 ml passierte Tomaten 1 Bund Petersilie 4 EL Mascarpone Salz, Pfeffer Zwiebel,… Gemüsebolognese
Nudelsalat
250g Nudeln (Hörnchen, Spiralen oder Farfalle) 4-5 große Tomaten 1 gelber Paprika 1/2 Bund Frühlingszwiebel 1/2 Salatgurke 1 kleine Dose Mais Nudeln kochen und abkühlen lassen, Gemüse kleinschneiden, Thunfisch abtropfen lassen und in kleine Stücke… Nudelsalat
Ligurischer Brotsalat
1 roter Paprika 1 gelber Paprika 3 Fleischtomaten 1 Salatgurke 30 dag grüner Spargel 3 kl Frühlingszwiebel Basilikum schwarze Oliven ein paar Scheiben Weißbrot für die Marinade: Olivenöl Aceto Balsamico Salz, Pfeffer Die holzigen Enden… Ligurischer Brotsalat
Tomatensuppe
1 kg Tomaten 2 EL Butter Tomatenmark Suppenwürfel Salz Zucker Basilikum, frisch Tomaten schneiden, in Butter kurz anrösten. Tomatenmark und Suppenwürfel zugeben, mit 1/4 l Wasser aufgießen. ca. 30 min köcheln lassen. Basilikum zugeben, Suppe… Tomatensuppe