2 Zwiebel2 Paprika1 Zucchini1 Aubergine200g CherrytomatenOliven200g Feta1 Zehe Knoblauch1 Zweig Rosmarin2 Zweige ThymianBasilikumSalz, Pfeffer Vinaigrette:5 EL Olivenöl5 EL Aceto Balsamico1 TL DijonsenfSalz, Pfeffer Alle Gemüsesorten außer den Tomaten würfeln. Mit etwas Olivenöl, gepresstem Knoblauch und… Ratatouille-Salat
2 reife Avocados1 weiße ZwiebelSaft von einer LimetteSaft von 1/2 ZitroneSalz und PfefferKoriander (frisch)200g TomatenPaprika, edelsüß4 EL Olivenöl120g Halbgetrocknete Tomaten1 Handvoll Kresse Avocados entsteinen und schälen. Zwiebel schälen und vierteln. Beides mit Limetten- und Zitronensaft,… Avocadocreme mit zweierlei Tomaten
Avocados:2 Avocados50g MandelnRauchsalz (bei mir: Salz mit geräuchertem Paprika und Piment d´Espelette)Olivenöl Dressing:1 EL Mandelsirup4 EL Mandelmilch1TL grüner Tabasco1EL Zitronenöl1/2 Bio-Zitrone (Saft und Abrieb)Salz Julienne:1 Bio-Zitrone100ml Wasser50g Zucker Tomatenfilets, getrocknetBasilikum Die Avocados sechsteln und mit… Avocado mit Mandel und Zitrone
Teig (für 6 kleine Tarteförmchen)100g Butter200g Mehl2 EL Joghurt1EL ThymianblätterSalz Belag500g Cherrytomaten5-6 getrocknete Tomaten in Öl3 Zweige Thymian2EL Butter1EL ZuckerSalz, Pfeffer 200g ZiegenfrischkäseThymianblätterSchale von 1 Biozitroneev Salz, Pfeffer Für den Teig alle Zutaten verkneten, ausrollen,… Tomaten-Tarte-Tatin
1 kleine Zwiebel 125g Basmatireis 250 ml Fischfond, Krustentierfond oder Gemüsesuppe 3 EL Pesto Genovese 1EL Kapern 250g weißes Fischfilet (zB Rotbarbe) 300 g Cherrytomaten Basilikum Balsamico-Essig, Öl Salz, Pfeffer Zwiebel schälen, fein schneiden, in… Fischpfanne (für 2 Personen)