Omas Hausfreunderl
12 dag Mehl12 dag Zucker12 dag Nüsse12 dag Schoko2 Eier Trockene Zutaten mit 1 1/2 Eiern vermischen und in Rollen von ca 3cm Durchmesser formen. Mit Rest-Ei bestreichen und flachdrücken. Bei ca 200° für 25-30…
Dreikönigskuchen / galette de rois
200g Marzipanrohmasse100g Staubzucker80g weiche Butter1 Ei120g gemahlene MandelnSalz2 Rollen Blätterteig1 Mandelkern (optional)1 Eidotter Marzipan in Stücke schneiden. Mit Staubzucker, Butter, Ei, gemahlenen Mandeln und Salz zu einer cremigen Masse verrühren. Aus den Blätterteigen 2 große…
Rhabarber-Tarte
200 g Mehl 100 g Butter50 g ZuckerVanillezucker1 Ei Frangipane: 200 g gemahlene Haselnüsse180 g Zucker200 g Butter2 EierVanillezucker 500 g Rhabarber Mehl, Butter, Vanillezucker und Ei zu einem Mürbteig verkneten, ausrollen und eine Tarteform…
Victoria-Sponge-Cake
Teig:200g Butter200g Rohzucker4 Eier200g MehlVanillezucker1/2 Pkg Backpulver1 Pr Salz Buttercreme:200g Butter300g StaubzuckerMark von 1 Vanilleschote Erdbeermarmelade, am besten selbstgemachte Backrohr auf 180°C vorheizen. Rand der Backform einfetten, Boden mit Backpapier auslegen. Butter, Zucker, Vanillezucker zu…
Tarte Tatin
200 g Mehl100 g Butter2 Pkg VanillezuckerSalz 1kg Äpfel150 g Zucker3EL Butter Aus Mehl, Butter, Vanillezucker und Salz einen Mürbteig kneten. Ausrollen, auf die Größe der Tarteform zuschneiden, im Kühlschrank zwischenparken. Die Äpfel achteln, schälen,…