800g Rindfleisch (Schulter oder Wade)1,5 l Burgunder100g Karotten, grob gewürfelt100g Zwiebel, geschält und grob gewüfelt2 EL ÖlMeersalz, frisch gemahlener Pfeffer1 Bund gemischt Kräuter (Petersilie, Thymian und Majoran)2 abgezogene Knoblauchzehen1 Gewürzzsäckchen mit 1 Lorbeerblatt, 10 Pfefferkörnern,… Boeuf bourguignon
2-3 überreife Bananen150g brauner Zucker2 Eier125 ml Sonnenblumenöl60 ml Joghurt200 g Mehl50g WalnüsseVanillezucker1/2 Pkg BackpulverSalz Banane zergatschen, Walnüsse grob hacken. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Öl langsam einrühren.Bananenmus, Joghurt zugeben.Zum Schluß Mehl, Backpuver,… Mamas Banana Bread
500g Spaghetti1 Zwiebel75 ml Weißwein250 ml Milch (Schlagobers)200 g GorgonzolaSalz, Pfeffer Die Spaghetti in heißem Wasser kochen. Zwiebel schälen und fein schneiden. In wenig Butter bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Mit dem Weißwein ablöschen kurz… Spaghetti mit Gorgonzolasauce
Fülle:50g Butter60g Zucker2-3 TL Zimtpulver1 Ei50g Hagelzucker Milch erwärmen (lauwarm), Butter schmelzen, Mehl mit Trockenhefe, Kardamom, Zucker und Zitronenabrieb vermischen, Butter und Milch zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort… Zimtschnecken
3 EL Butter1 kg Zwiebel2 EL Mehl1/8l Weißwein1l Gemüse- (Hendl-)suppe1 Zweig ThymianWeißbrotGruyere oder anderen würzigen Käse Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. In einem großen Topf Butter zerlassen, Zwiebel darin 10 min anschwitzen. Mit… Französische Zwiebelsuppe