Für 2 Personen 400g Gnocchi 4 Cocktailtomaten 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Bund Basilikum 200ml Schlagobers 25g Parmesan 15g Pinienkerne 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Gnocchi darin… Gnocchi in Basilikumcreme
1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Dose Kichererbsen (400g) 1 Dose passierte Tomaten (235g) 150g Joghurt 3 EL Olivenöl Paprikapulver geräuchert Oregano Chili Salz, Pfeffer, Zucker Ofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kichererbsen abgießen. Die… Orientalische Tomaten-Kichererbsen-Suppe
1 mittelgroßer Brokkoli 2 Knoblauchzehen 8 EL Olivenöl 200ml passierte Tomaten 400g Strozzapreti (alternativ Penne oder Orecchiette) Chiliflocken getrocknet (Mühle) Salz, Pfeffer Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen, Knoblauch schälen. Olivenöl in einer… Strozzapreti mit Brokkolicreme
4 reifeTomaten 4 weiße Zwiebel 1 EL Butter 1 TL Tomatenmark 1/4l Weißwein 1/2l Rindsuppe 1Lorbeerblatt 3 EL Butter zum verfeinern Salz Pfeffer 6 Zanderfilets 1Tl Dijonsenf 2TL gehackte Petersilie Weißbrotbrösel, Mehl Öl zum Braten… Tomaten-Zwiebelsuppe mit Zandereschnitte
Risotto: 400 g Risottoreis 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 200 ml Weisswein 1 l heiße Gemüsebrühe 1 Bund Basilikum Tomaten: kleine rote Tomaten, halbiert und entkernt 4 EL Rotweinessig 4 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Feta: 150g… Sommerrisotto