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Minestrone

  • von

2 Zwiebeln1 Bund Suppengemüse1 Fenchel3 Knoblauchzehen 2 kleine Zucchini 1 Bund frisches Basilikum1 Dose weiße Bohnen1 Dose (400g) Tomatenstücke1/8 l Rotwein200 g frischer Spinat500 ml Gemüsesuppe100 g SpaghettiParmesan zum Servieren Zwiebel, Suppengemüse und Fenchel in… 

Rotes Linsencurry

  • von

für 2 Personen 150g rote Linsen 300g Blattspinat 2 festkochende Erdäpfel 1 Tomate 1 Zwiebel 2-3 cm frischer Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 Bund Oregano 1 Dose passierte Tomaten (235g) 3 getrocknete Marillen Kreuzkümmel getrocknete Chilischote… 

Tortellini mit Schlagobers-Spinat-Sauce

  • von

1 Packerl Tortellini 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 250ml Schlagobers 50g Parmesan etwa 150g Tiefkühl Blattspinat Salz, Pfeffer, Muskatnuss Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und anbraten. Schlagobers dazu gießen und aufwallen lassen. Spinat dazu geben und auftauen…