Zum Inhalt springen

Sommerrisotto

  • von

Risotto: 400 g Risottoreis 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 200 ml Weisswein 1 l heiße Gemüsebrühe 1 Bund Basilikum Tomaten: kleine rote Tomaten, halbiert und entkernt 4 EL Rotweinessig 4 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Feta: 150g… Sommerrisotto

Rucolasalat mit Feta und Gebratenen Erdäpfeln

  • von

1 Handvoll Rucola Cocktailtomaten 200 g festkochende Erdäpfel 100 g Feta 1 rote Zwiebel Oliven Für die Vinaigrette: 1EL Rotweinessig 1 EL Suppe 6 Kalamata-Oliven fein gehackt 1TL Dijonsenf Thymian (frisch) 2EL Olivenöl