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Zwetschkenkuchen mit Topfenguss

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500 g Zwetschken100g weiche Butter150g Zucker1 PkgVanillezucker3 Eier200g Mehl1/2 PkgBackpulver 250g Topfen2 Eier75g Zucker1/2 Zitrone Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eier nach und nach untermischen. Mehl und Backpulver vermischen und unterheben. Tortenboden mit… 

Schokokuchen mit flüssigem Kern

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200g Zartbitterschoko120g Butter4 Eier100g Zucker1Pkg Vanillezucker1 Prise Salz80g Mehl Backrohr auf 180°C vorheizen. Schoko grob hacken. Butter schmelzen, Schoko unterrühren und unter gelegentlichem Rühren auflösen.Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Butter-Schoko Mischung dazugeben. Zum… 

Schokokuchen im Wasserbad

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6 Eier100g Zucker100g Butter100g Schoko100g geriebene Mandeln100g Semmelbrösel Eier trennen, Eiweiß schaumig schlagen. Dotter, Zucker und Butter schaumig rühren. Mandeln, Semmelbrösel und geriebene Schoko untermischen. Eischnee unterheben. Puddingform mit Butter ausstreichen und bezuckern, Teig einfüllen.… 

Linzer Torte

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Zutaten:300g Mehl300g geriebene Haselnüsse220g Zucker1/2TL Nelken1TL ZimtSaft & Schale von 1/2 Zitrone1 Ei1 Eidotter1 Pkg Vanillezucker300g Butter RibiselmarmeladeMandelblättchen Alle Zutaten vermischen und kurz rasten lassen. Tortenform etwa 1cm dick mit Teig füllen, mit Marmelade bestreichen… 

Dreikönigskuchen / galette de rois

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200g Marzipanrohmasse100g Staubzucker80g weiche Butter1 Ei120g gemahlene MandelnSalz2 Rollen Blätterteig1 Mandelkern (optional)1 Eidotter Marzipan in Stücke schneiden. Mit Staubzucker, Butter, Ei, gemahlenen Mandeln und Salz zu einer cremigen Masse verrühren. Aus den Blätterteigen 2 große…