50g Parmesan1/8l Gemüsesuppe1 kleine Zwiebel50 ml Weißwein50 ml SchlagobersSalz, Pfeffer Parmesan fein reiben, in die (kalte) Gemüsesuppe geben und bei Zimmertemperatur mindestens 1 Stunde stehen lassen. Zwiebel fein schneiden, in etwas Butter anschwitzen, mit Weißwein… Parmesan-Sauce
200 g Kürbis1 Knoblauchzehe50 ml Olivenöl50 g Parmesan gerieben25 g KürbiskerneSalz, Pfeffer, Chili Kürbis ev. schälen und in Würfel schneiden . Mit dem Knoblauch 10 min anbraten, bis er weich ist, mit Salz, Pfeffer und… Kürbispesto
3 Tassen (ca. 600ml) WasserEine Tasse brauner Zucker3 Beutel Schwarztee2 Zimtstangen2 Sternanis1 Vanilleschote10 Kapseln Kardamom10 Nelkenstifteca. 1cm frischer Ingwer, in Scheiben geschnittenWenige bunte Pfefferkörner1 Prise geriebener Muskat1 Teelöffel gemahlener Zimt 3 Tassen Wasser und eine… Chai Sirup
50 g Pinienkerne1 große oder 2 normale Knoblauchzehen100g Basilikumblätter (ohne Stängel)100g Parmesan1 Prise Salz 100 ml Olivenöl Pinienkerne und Knoblauchzehen in der Küchenmaschine (oder mit dem Stabmixer) pürieren. Basilikumblätter und Olivenöl portionsweise zugeben und mit… Basilikumpesto