300 g Räucherforellenfilet 80 g Zwiebel 1 Knoblauchzehe 40 g Essiggurken 2 EL Frischkäse 1/2 Zitrone Senf Salz, Pfeffer Dill 1 Salatgurke 20 g Kürbiskerne 1 EL Kernöl 1 EL Balsamicoessig 3 EL Joghurt Salz,… Räucherforellentartar mit Kernölgurken
250g Süßkartoffel 250g Mehl 1 Pkg Backpulver 50 g brauner Zucker 125 ml neutrales Pflanzenöl 1 Ei 125g Cranberries 150g fettarmes Joghurt 40g getrocknete Tomaten 40g Walnüsse 1 walnussgrosses Stück Ingwer Rosmarin Cayennepfeffer Salz Backrohr… Pikante Süßkartoffel-Cranberry-Muffins
3 Eier 250 ml Schagobers 250 g Zucker 1 Pkg Vanillezucker 250 g Mehl 1/2 Pkg Backpulver 4 El Milch 3-4 EL Nutella Prise Salz Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Gugelhupfform buttern und sorgfältig bemehlen.… Marmorgugelhupf
1 kleine Zwiebel 125g Basmatireis 250 ml Fischfond, Krustentierfond oder Gemüsesuppe 3 EL Pesto Genovese 1EL Kapern 250g weißes Fischfilet (zB Rotbarbe) 300 g Cherrytomaten Basilikum Balsamico-Essig, Öl Salz, Pfeffer Zwiebel schälen, fein schneiden, in… Fischpfanne (für 2 Personen)
200g Bärlauch 500g Ricotta 180g Mehl 3 Eier 100g Parmesan Salz, Pfeffer, Muskatnuss 3EL Butter Schale von einer Biozitrone 1 Tasse Kresse Salz, Pfeffer Bärlauch putzen, in etwas Butter andünsten bis er zusammenfällt. Abkühlen lassen… Bärlauch-Ricotta-Nockerl