1 rote Paprikaschote 2 Zucchini 1 große Süßkartoffel oder ca. 1 kg anderes gemischtes Gemüse (z.B. Erdäpfel, Süßkartoffel. Karotten, Kürbis, Lauch, Brokkoli, Zucchini, Erbsen, Cocktailtomaten) 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 cm frischer Ingwer… Gemüse-Curry
1 kleiner Zucchini 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe Wasser oder Gemüsesuppe 1/8 l Schlagobers Salz, Pfeffer Zwiebel schälen und schneiden, in etwas Olivenöl anschwitzen. Zucchini waschen, in grobe Stücke schneiden und kurz mitrösten. Knoblauchzehe pressen… Zucchinicremesuppe
500 g Zucchini 1 kleiner Paprika 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 2 Eier 200g Ricotta 200g Mehl 1/2 Pkg Backpulver Salz, Muskat, Curry gem. Kräuter – Basilikum, Oregano, Liebstöckl (wenig) geriebener Käse Pinienkerne Gemüse klein schneiden,… Zucchini-Kuchen
3 kleine Zucchini 500 g Tagliatelle 50g Parmesan 10 Basilikumblätter – kannst du auch weglassen Öl zum Braten Zucchini gut waschen, mit Schale in kleine Stifte schneiden. Mit Küchenpapier abtrocknen, mit ganz wenig Mehl bestäuben… Tagliatelle mit knusprigen Zucchini