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Selleriesteaks mit Café-de-Paris-Sauce

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1 große Sellerieknolle60 ml OlivenölMeersalz Café-de-Paris-Sauce110g Butter1 kleine Schalotte, fein gehackt1 Knoblauchzehe, fein gehackt3 Sardellenfilets mit einer Gabel zerdrückt (kann man für eine vegetarische Variante weglassen)1TL Currypulver1/2 TL Cayennepfeffer1 EL Senfpulver1 EL kleine Kapern2 EL… Selleriesteaks mit Café-de-Paris-Sauce