800g Rindfleisch (Schulter oder Wade)1,5 l Burgunder100g Karotten, grob gewürfelt100g Zwiebel, geschält und grob gewüfelt2 EL ÖlMeersalz, frisch gemahlener Pfeffer1 Bund gemischt Kräuter (Petersilie, Thymian und Majoran)2 abgezogene Knoblauchzehen1 Gewürzzsäckchen mit 1 Lorbeerblatt, 10 Pfefferkörnern,… Boeuf bourguignon