600g Kürbis150g frischer Spinat250g Lasagneplatten250g Ricotta1 Ei150g Parmesan, gerieben300ml Wasser3 Zehen Knoblauch, fein gehackt2 Esslöffel frisch gehackter SalbeiSalz, Pfeffer, Muskatnuss Kürbis in dünne Scheiben schneiden. Lasagneblätter in kleinere Stücke brechen. Ricotta mit Ei, Knoblauch, der… Kürbis-Spinat-Lasagne
TEIG130g Mehl20g Polenta1TL Zucker1TL Salz1EL Salbeiblätter, fein gehackt1/2TL Pfeffer4EL Olivenöl80g Butter60ml kaltes Wasser FÜLLE700g Kürbis2 Karotten2EL Olivenöl2EL Salbeiblätter1TL Kreuzkümmel3 Knoblauchzehen1 Zwiebel150ml Orangensaft1EL Honig125g MascarponeSalz, Pfeffer Für den Teig die ersten 7 Zutaten vermischen, Butterwürfel mit… Galette mit Kürbis-Orangen-Fülle
200 g Kürbis1 Knoblauchzehe50 ml Olivenöl50 g Parmesan gerieben25 g KürbiskerneSalz, Pfeffer, Chili Kürbis ev. schälen und in Würfel schneiden . Mit dem Knoblauch 10 min anbraten, bis er weich ist, mit Salz, Pfeffer und… Kürbispesto
1 kg Kürbis300g Schalotten oder kleine Zwiebel5 KnoblauchzehenOlivenölPfeffer, Salz 1 Dose (400g) Kichererbsen1 TL Kreuzkümmel1 TL Koriander gemahlen1Tl Rosmarin fein gehackt1Tl Parikapulver geräuchertPfeffer, Salz1 KnoblauchzeheOlivenöl RuccolaPitabrot Backrohr auf 180°C vorheizen.Kürbis schälen, entkernen und in 4cm… Gebratene Kichererbsen mit Kürbis in Pitabrot
für 2 Personen 500g Butternusskürbis 2 Bio-Orangen 75g Baby-Kale (Grünkohl) 20g getrocknete Cranberries 15g geschälte Mandeln 2g Quatre Epices (alternativ: Lebkuchengewürz) 1EL Weißweinessig 5 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Zucker Ofen auf 200° C Umluft vorheizen.… Würzig gebackener Butternusskürbis