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Puten-Geschnetzeltes mit Eierschwammerl

  • von

60 dag Putenbrustgeschnetzeltes 20 dag Eierschwammer 15 dag Zwiebel, 1/16 l Weißwein, 1/4 l Rindsuppe 1/4 l Obers Salz, Pfeffer, 2 Zehen Knoblauch, 2 EL Öl, Butter Fleisch im heißen Öl-Buttergemisch scharf anbraten, die feingeschnittenen… 

Schwammerlstrudel

  • von

1 Pkg Strudelteigblätter 1/2 kg Erdäpfel 300 g Eierschwammerl 1 Zwiebel 1 Ei 1/2 Becher Sauerrahm Majoran Salz Erdäpfel kochen, Zwiebel schneiden und in etwas Margarine anschwitzen, Eierschwammerl zugeben. Rösten, bis ein Großteil der Flüssigkeit…