Für 2 Personen 1 Aubergine 5 Shiitakepilze 8 Zuckerschoten 1 Bio-Limette 1 Zwiebel 1 Bund Koriander 1 Stange Zitronengras 400 ml Kokosmilch 150g Jasminreis 25g Erdnüsse 1 EL grüne Currypaste 1 Kaffirlimettenblatt 2 EL Pflanzenöl… Grünes Thai-Curry
für 2 Personen 150g rote Linsen 300g Blattspinat 2 festkochende Erdäpfel 1 Tomate 1 Zwiebel 2-3 cm frischer Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 Bund Oregano 1 Dose passierte Tomaten (235g) 3 getrocknete Marillen Kreuzkümmel getrocknete Chilischote… Rotes Linsencurry
1 rote Paprikaschote 2 Zucchini 1 große Süßkartoffel oder ca. 1 kg anderes gemischtes Gemüse (z.B. Erdäpfel, Süßkartoffel. Karotten, Kürbis, Lauch, Brokkoli, Zucchini, Erbsen, Cocktailtomaten) 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 cm frischer Ingwer… Gemüse-Curry
1/2 Kilo Putenfleisch 1 Bund Frühlingszwiebel 1 roter Paprika 2 kleine Zucchini 1 Dose Kokosmilch Curry-Fertiggewürz (Kottany) 7 Spices-Gewürz Chilli Salz Putenfleisch in Würfel schneiden. In einer großen Pfanne scharf anbraten, salzen, aus der Pfanne… Puten-Curry