200g Butter
200g Zucker
200g Schokolade
120g Mehl
1/2 TL Backpulver
1Pkt. Vanillezucker
4 Eier
Himbeeren
Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelbe, Zucker und Vanillezucker verrühren. Geschmolzene Butter-Schokomasse hinzufügen und mischen. Mehl mit dem Backpulver in die Masse sieben, Himbeeren untermischen und zum Schluss die steifen Eiweiße vorsichtig unterheben. In eine gut gefettete Form geben.
Bei 180° Grad 40 – 50 Minuten backen.