2-3 überreife Bananen
150g brauner Zucker
2 Eier
125 ml Sonnenblumenöl
60 ml Joghurt
200 g Mehl
50g Walnüsse
Vanillezucker
1/2 Pkg Backpulver
Salz
Banane zergatschen, Walnüsse grob hacken.
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Öl langsam einrühren.
Bananenmus, Joghurt zugeben.
Zum Schluß Mehl, Backpuver, Salz und Walnüsse untermischen.
In einer Guglhupfform bei 180°C ca. 50-60 min backen.