1 roter Paprika
1 gelber Paprika
3 Fleischtomaten
1 Salatgurke
30 dag grüner Spargel
3 kl Frühlingszwiebel
Basilikum
schwarze Oliven
ein paar Scheiben Weißbrot
für die Marinade:
Olivenöl
Aceto Balsamico
Salz, Pfeffer
Die holzigen Enden des Spargels entfernen, Parika und Spargel in mundgerechte Stücke schneiden, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen ca 10 min grillen.
Weißbrot ebenfalls im Ofen grillen oder toasten, anschließend in Würfel schneiden.
Gurke, Tomaten und Frühlingszwiebel in Stücke schneiden, mit den Oliven, den Basilikumblättern, dem abgekühlten Spargel und Paprika sowie mit der Marinade vermischen. Vor dem Servieren mit den Brotwürfeln bestreuen.