200 g Kürbis
1 Knoblauchzehe
50 ml Olivenöl
50 g Parmesan gerieben
25 g Kürbiskerne
Salz, Pfeffer, Chili
Kürbis ev. schälen und in Würfel schneiden . Mit dem Knoblauch 10 min anbraten, bis er weich ist, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Etwas abkühlen lassen.
Kürbiskerne mit dem Kürbis pürieren, Parmesan und Olivenöl untermischen.
In ein Glas füllen, mit Olivenöl bedeckt im Kühlschrank aufbewahren.