125g Butter
125g Zucker
1 Ei
125g Buttermilch
220g Mehl
Salz
1 Pkg Vanillezucker
1/2 Pkg Backpulver
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Ei unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Buttermilch unterheben. Himbeeren vorsichtig untermischen.
Bei 180* C Umluft ca. 20 min backen.