Filoteig (Fertigprodukt)
250g Chinakohl
250g Champignons
100g Karotten
150g Tofu
150g Sojasprossen
Ingwer
Sojasauce
Salz
Sesamöl
4 EL Korianderblätter, gehackt
Pflanzenöl zum Frittieren
Tofu in kleine Würfel schneiden, im Wok anbraten, aus der Pfanne heben. Chinakohl und Karotten in feine Streifen schneiden, gemeinsam mit den Sprossen knackig anrösten, Pilze fein schneiden und mitrösten, mit Sojasauce ablöschen. Ingwer und Korianderblätter untermengen, abkühlen lassen.
Filoteig in Rechtecke schneiden, 2 El Fülle darauf verteilen. eine Ecke einklappen, die anderen beiden darüber schlagen und zur letzen Ecke hin aufrollen. In ausreichend Öl knusprig frittieren.