Pizzateig (1/2 Menge von diesem Rezept)
1 Zucchini
1 Handvoll Kürbiskerne
1/2 Becher Frischkäse
2-3 EL Basilikumpesto ( gekauft oder selbst gemacht)
1 Kugel Mozzarella
Pizzateig vorbereiten
Zucchini in Scheiben schneiden, auf einem Backblech auslegen, mit etwas Olivenöl beträufeln, salzen, für 10 Minuten bei 180°C Umluft ins Backrohr schieben)
Pizzateig ausrollen, Frischkäse mit Pesto verrühren und auf dem Teig verstreichen. Zuchinischeiben und Kürbiskerne gleichmäßig verteilen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und darüber legen.
Bei 220°C Unterhitze auf der untersten Schiene des Bachrohrs 10-15 min backen.