2 Zwiebel2 Paprika1 Zucchini1 Aubergine200g CherrytomatenOliven200g Feta1 Zehe Knoblauch1 Zweig Rosmarin2 Zweige ThymianBasilikumSalz, Pfeffer Vinaigrette:5 EL Olivenöl5 EL Aceto Balsamico1 TL DijonsenfSalz, Pfeffer Alle Gemüsesorten außer den Tomaten würfeln. Mit etwas Olivenöl, gepresstem Knoblauch und… Ratatouille-Salat
2 EL Pinienkerne2 kleine Fenchelknollen1 rote Zwiebel2 Bio-Orangen Petersilie 2 EL Balsamico1 TL Dijonsenf2 TL HonigSalz, Pfeffer2 EL Olivenöl Pinienkerne in einer Pfanne goldbraun rösten. Fenchel und Zwiebel in dünne Streifen schneiden.Orangen schälen und Filets… Fenchel-Orangen-Salat
1 Karfiol2 Melanzani1 Granatapfel100g LinsenOlivenöl, SalzTamari (Sojasauce)Koriander, frisch 3 EL Olivenöl1 EL Balsamico1 Knoblauchzehe2 EL Tahini Karfiol und Melanzani in mundgerechte Stzücke schneiden, mit Salz, Olivenöl und Tamari vermischen. Auf ein großes Backblech geben und… Orientalischer Salat mit Karfiol
4 – 6 Karotten2 EL Sesam1 Knoblauchzehe2 TL Honig2 TL Dijonsenf2 EL Balsamico5 EL OlivenölSalz, Pfeffer Sesam in einer Pfanne ohne Öl einige Minuten rösten.Karotten grob raffeln. Die übrigen Zutaten zu einer sämigen Marinade verrühren.… Karottensalat mit Sesam
2 Zucchini3 Karotten1 Paprika100 g Mie-Nudeln30g Cashew- oder Erdnüsse3 EL Sesamsamen Für die Salatsauce:3 EL Olivenöl1 Bund Koriander 2 EL Mandelmus oder Tahini2 EL Sojasauce1TL HonigSaft 1 Zitrone1 KnoblauchzehePfeffer, Salz Zucchini und Karotten mit dem… Thailändischer Nudelsalat