2 Eier 1extra Eigelb 1 Vanilleschote, ausgekratzt 100g Zucker 250ml Schlagobers 300g gefrorene Himbeeren Eier, Eigelb, Vanille und Zucker sehr schaumig schlagen (5 – 10min), Schlagobers schlagen und mit den Himbeeren unter die Eimasse heben.… Semifreddo mit Himbeeren
250 g Magertopfen 250g Naturjoghurt 125 ml Schlagobers 80 g Zucker Saft von 2 Zitronen 2 Blätter Gelatine 500g Beeren der Saison Topfen, Joghurt und Zucker verrühren Gelatine im Zitronensaft auflösen und unter die Creme… Topfencreme mit frischen Beeren
150 dag Bitterschokolade, 250 g Quimiq, 1/8 Liter Schlagobers Schoko vorsichtig erwärmen und mit Quimiq verrühren, auskühlen und geschlagenes Obers unterheben, in Schalen oder Gläser füllen. Vanillecreme: 1/8 l Schlagobers mit 1 Pkg Vanillezucker und… Schoko-Traum
1/4 kg Topfen 1/8 kg Sauerrahm 1/4 l Schlagobers Saft von 3 Zitronen 70 g Staubzucker Vanillezucker 8 Blatt Gelatine 250g Himbeeren oder Erdbeeren Schlagobers schlagen, Gelatine in etwas Zitronensaft auflösen. Alle übrigen Zutaten vermischen,… Zitronen-Topfen-Nockerl