Tarte Noire
Zucker-Mürbteig: 250 g Mehl 70 g Zucker 50 g gemahlene Mandeln 125g Butter 1 Ei Alle Zutaten rasch zu einem Mürbteig verkneten, ausrollen und eine (gebutterte) Tarteform damit auslegen. Die Form min 1 Stunde kühl… Tarte Noire
Stachelbeertarte
Teig: 200 g Mehl 100g Butter 50 g Zucker 3 Eidotter 2 EL Sauerrahm Salz Belag: 500 g Stachelbeeren 100 g Gelierzucker 2:1 1/16 l Wasser Schneehaube: 3 Eiweiß 150 g Kristallzucker Aus den… Stachelbeertarte
Heidelbeertarte mit Rosmarin-Streusel
Mürbteig: 50 g Zucker 100 g Butter 150 g Mehl 1 Ei Füllung: 600 g Heidelbeeren 150 g Zucker Zitronenschale 50 g Biskotten Streusel: 75 g Butter 75 g Zucker 150 g Mehl Zitronenschale frischer… Heidelbeertarte mit Rosmarin-Streusel
Mandel-Zitronen-Tarte
Teig: 200 g Mehl 100g Butter 1 Prise Zimt 1 Prise Salz Belag: 3 unbehandelte Zitronen 80g Butter 150g geriebene Mandeln 120g Zucker 4 Eier 2 EL Holunderblütensaft Aus den Zutaten für den Teig einen… Mandel-Zitronen-Tarte