6 Eier100g Zucker100g Butter100g Schoko100g geriebene Mandeln100g Semmelbrösel Eier trennen, Eiweiß schaumig schlagen. Dotter, Zucker und Butter schaumig rühren. Mandeln, Semmelbrösel und geriebene Schoko untermischen. Eischnee unterheben. Puddingform mit Butter ausstreichen und bezuckern, Teig einfüllen.…
100g Nussnougat150g Zarbitter Schoko75g Schlagobers50g Haselnüsse gerieben200g Haselnüsse gehacktca 30 ganze Haselnüsse Nougat und Schoko im Wasserbad schmelzen. Schlagobers, geriebenenen Haselnüsse und 50g der gehackten Haselnüsse untermischen. Ca 2 Stunden im Kühlschrank hart werden lassen.…
Zutaten:300g Mehl300g geriebene Haselnüsse220g Zucker1/2TL Nelken1TL ZimtSaft & Schale von 1/2 Zitrone1 Ei1 Eidotter1 Pkg Vanillezucker300g Butter RibiselmarmeladeMandelblättchen Alle Zutaten vermischen und kurz rasten lassen. Tortenform etwa 1cm dick mit Teig füllen, mit Marmelade bestreichen…
12 dag Mehl12 dag Zucker12 dag Nüsse12 dag Schoko2 Eier Trockene Zutaten mit 1 1/2 Eiern vermischen und in Rollen von ca 3cm Durchmesser formen. Mit Rest-Ei bestreichen und flachdrücken. Bei ca 200° für 25-30…
360g Mehl (Type 700)7g Salz7g Gerstenmalzmehl36g Zucker36g Butter (Handwarm)18g frischer Germ150g Milch (kühl)70g Wasser (30°C) Alles vermischen. 3min langsam, dann 8min stärker mixen.30 min gehen lassen.In 6 Stücke teilen (je ca 110g schwer), rundschleifen und…