4 EL Polenta
100g Lauch
2 El Butter
1l (Rind-) Suppe
Salz, Pfeffer
Kernöl zum Beträufel
Lauch der Länge nach halbieren, waschen und in feine Streifen schneiden, in der Butter andünsten. Polenta zugeben, kurz durchrösten, mit der Suppe aufgießen. Bei kleiner Flamme ca. 5min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten und mit Kernöl beträufeln.