60 dag Putenbrustgeschnetzeltes
20 dag Eierschwammer
15 dag Zwiebel, 1/16 l Weißwein, 1/4 l Rindsuppe
1/4 l Obers
Salz, Pfeffer, 2 Zehen Knoblauch, 2 EL Öl, Butter
Fleisch im heißen Öl-Buttergemisch scharf anbraten, die feingeschnittenen Zwiebel und gehackten Eierschwammerl mitrösten, mit Salz, Pfeffer, gepresstem Knoblauch würzen, mit Weißwein ablöschen, mit Rindsuppe und Obers auffüllen. Kurz durchziehen lassen.
Beilage: Spiralnudel