200 Gramm Marzipan-Rohmasse
125 Gramm Butter
125 Gramm Zucker
gemahlene Vanille
Salz
3 Eier
150 Gramm Mehl
1/2 Pkg Backpulver
2 mittelgroße säuerliche Äpfel, ca. 450 Gramm
Marzipan in kleine Stücke schneiden, mit Butter, Zucker, Vanille und Salz zu einer cremigen Masse mixen. Eier nach und nach zugeben, Mehl mit Backpulver unterheben.
In eine Tortenform füllen. Äpfel gut waschen, vierteln, entkernen und in ganz schmale Spalten schneiden. Die Spalten dicht an dicht in den Teig drücken.
Bei 180°C ca 35 min backen.