Teig (6 kleine oder 1 große Tarte)
200g Mehl
100g Butter
Salz
2 El Zucker
1 Ei
Mandelcreme
100g Mandeln
100g Zucker
100g Butter
Belag
500g Früchte der Saison
100g Butter
etwas Zucker
Die Zutaten für den Teig rasch verkneten und für 30 min in den Kühlschrank stellen. Gemahlene Mandeln mit Zucker und Butter fein mixen. Früchte waschen und wenn notwendig aufschneiden oder achteln.
den Teig 2-3 mm dick ausrollen, einen Rand formen. Mit Mandelcreme bestreichen, mit Früchten belegen, ev. mit zerlassener Butter bestreichen und dünn mit Zucker bestreuen.
Bei 180°C 10-15 min goldbraun backen.