1,5 kg mehlige Erdäpfel
1 Knoblauchzehe
150 g Butter
200 g geriebener Parmesan
5 Eier
4 EL frischer Majoran
2 EL Semmelbrösel
Salz, schwarzer Pfeffer
Erdäpfel kochen, schälen und noch warm mit der Kartoffelpresse zerkleinern. Butter zerlassen, gemeinsam mit Parmesan, Eiern, Majoran, Salz und Pfeffer unter die Erdäpfel mischen. Eine ofenfeste Form ausbuttern und mit Semmelbröseln auskleiden, Erdäpfelmischung einfüllen. Mit den restlichen Bröseln bestreuen.
bei 180°C ca. 40 min backen.