150g Butter
100g Zucker weiß
100g Zucker braun
1 Pkg Vanillezucker
1 Ei
180g Mehl
1/2 Pkg Backpulver
1 Prise Salz
100g gehackte Nüsse
100g Schokostückchen
Die beiden letzten Zutaten lassen sich unendlich variieren: sehr beliebt (bei allen unter 16) sind gemahlene Mandeln und Smarties. Oder auch getrocknete Cranberries mit weißer Schokolade (der Mehlanteil muß erhöht werden). Auch Erdnüssse machen sich gut.
Alle Zutaten zu einem Teig vermischen. Mit einem Kaffeeöffel kleine Bällchen vom Teig abstechen und auf ein Backblech ( Backpapier!) setzen. Genug Abstand lassen, die Bällchen gehen auseinander. Bei 175°C ca. 15min backen. Die Kekse sollen noch etwas weich sein, sie werden beim Abkühlen noch härter.