Zutaten
3 Laugenstangerl
200ml Milch
50g geriebener Emmentaler
Suppenwürfel
Petersilie
Sauce
Lauch
Champignons
Schlagobers
Backrohr auf 200°C Umluft vorheizen.
Milch mit etwas Butter und einem kleinen Teil des Suppenwürfels erhitzen.
Laugenstangerl in 1cm große Würfel schneiden und mit Milch übergießen, salzen & pfeffern. Etwas ziehen lassen. Käse und Petersilie hinzufügen und zu Knödel formen. 15-20min backen.
Für die Sauce Lauch und Champignons anbraten. Mit etwas Schlagobers und Wasser ablöschen und köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.